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FRESH ONE
生食用
生食用は、大粒ブドウとして評価の高い、黒、白、赤ブドウの３色の品種を取り扱います。黒はピオーネ、白はシャインマスカット、赤はゴルビーを育成中です。
加工に適した時期に収穫した、ジャム、コンフィチュール、コンポート、ドライフルーツなども取り扱う予定です。
＃01 ピオーネ／黒ブドウ
ピオーネは、巨峰とカノンホールマスカットの交配種です。大粒で甘く、食べ応えのある食感が特徴です。早めに収穫すると、甘さは抑えられ、酸が高く、しっかりした歯ごたえのある食感を味わうことが出来ます。遅めに収穫すると、より甘く、酸は低く、果皮はなめらかな食感になります。顆粒は、15〜20グラムときわめて大粒な実になります。最大で30グラム近くになるものもあります。食べごろは8月下旬から9月中旬です。ジベレリン処理で種なしにしています。
＃02 シャインマスカット／白ブドウ
果皮が薄く、皮をむかずに食べられることから非常に人気の高いブドウです。現在この苗木を生育中です。美味しい実がなりましたら皆様にご提供させていただきます。
＃03 ゴルビー／赤ブドウ
ゴルバチョフ書記長の名前にあやかりつけられた名前というエピソードがある、赤系の代表的な大粒ブドウです。こちらも現在生育中で、どのような実になるのか楽しみです。ご提供できるまで、もう少々お待ちください。
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